имитация домена 3 уровня

Как сделать, чтобы адрес на диске был
но откликался на

Если есть панель управления Cpanel то проще через неё...

А если нет, то можно хорошо настроить httpd.conf таким образом, чтобы все обращения к *.domain.ru перенаправлялись на www.domain.ru и там уже всё обрабатывать.
Ну, если у Вас есть доступ к httpd.conf...

это прирогатива лучшего твоего хостинга, есть ли у тебя возможность делать поддомены.
Строго говоря, спроси у хостера там тебе всё популярно скажут.

прекрасное просто узнай - есть ли возможность на твоем хостинге создавать поддомены. вот и все.

Возможность созддавать поддомены есть.
Я читал где-то что это приписывается в .htacces и даже видел что нужно сделать, но никак не могу теперь найти.

Нет, у .htaccess нет достаточного «уровня влияния» на работу сервера, чтобы сделать такое.